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American Cheeses: The Best Regional, Artisan, and Farmhouse Cheeses, Who Makes Them, and Where to Find Them - Hardcover
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Book by Wolf Clark
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Reseña del editor:
A lavish and descriptive survey of top-selected American cheeses by a leading food consultant celebrates the craft of artisanal cheese-making while sharing anecdotal stories that shed light on the ways in which the nation's exceptional cheeses are manufactured, stored, and enjoyed. 30,000 first printing.
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- VerlagSimon & Schuster
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 0684870029
- ISBN 13 9780684870021
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten274
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AMERICAN CHEESES: THE BEST REGIO
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